C’est un des piliers du régime "crétois" .
Pourquoi le régime crétois est il aussi à la mode ? parce que c’est la Crète qui a le taux de mortalité le plus bas du monde !
Ce régime consiste en des repas riches en fibres, en vitamines et minéraux ; et par l’utilisation de corps gras riches en acide gras mono insaturés. Par rapport aux autres acides gras insaturés, l'huile d'olive est assez stable à la cuisson et garde en ce cas ses effets bénéfiques sur le cholestérol. Elle est la matière grasse de base du régime méditerranéen (ou régime crétois) ayant un effet favorable sur la prévention des affections cardio-vasculaires et sur les capacités anti-oxydantes de l'organisme. Cela se traduit par :
Beaucoup de fruits
Beaucoup de légumes
Peu de viande
Du poisson
De l’huile d’olive
BOUCLIER NATUREL
De toutes les graisses alimentaires, l'huile d'olive est la plus riche en acides gras mono-insaturés (70 % environ) de toutes les graisses alimentaire.
Sa consommation et l’élimination du beurre et de la crème en cuisine permet aussi de diminuer le "mauvais cholestérol" au profit du bon cholestérol et de se prémunir contre les maladies cardiovasculaires.
COMPLICE DE LA CROISSANCE
De par sa composition particulière, acides gras mono-insaturés et acides gras poly-insaturés, cet aliment répond aux besoins de notre colonne vertébrale. Il favorise la croissance osseuse, consolide la densité osseuse en facilitant la minéralisation des os.
UNE DIGESTION TOUTE EN LEGERETE
Une cuillère à soupe d’huile d’olive à jeun combat la digestion difficile surtout après un repas de fêtes !
PARTENAIRE DE VITALITE
En moyenne cinq fois plus riche en vitamine E que le beurre, l'huile d'olive participe activement aux défenses de notre organisme contre le vieillissement des organes et tissus.
