L’huile d’olive peut être utilisèe aussi bien crue (dans les sauces pour salade ou à la place du beurre dans les pâtes par exemple) que cuite (pour la cuisson de viandes ou légumes ou pour la friture). Utilisez le colisée Extra Vierge avec son arôme distinct, son goût fin et fruité pour donner saveur à vos plats (assaisonnement, cuisson et friture. Contrairement à ce que l’on pense, l’huile d’olive vierge peut être chauffée jusqu’à 180°c et l’huile non vierge jusqu’à 210°c ce qui permet la cuisson.

Elle ne pénètre pas les aliments frits et reste en surface. Sinon elle se prête à toutes les utilisations : sauce, épice, condiment. les consommateurs utilisent cette huile à 76% pour l’assaisonnement des salades, 47 % pour une cuisson à vif, 35 % en filet à froid et 32% en filet à chaud. Il existe différents types d’huiles qui s’accommodent avec différents mets.

Il y a trois catégories différentes d’huiles qu’il faut reconnaître pour  harmoniser les saveurs:

• L’huile très fruitée : Elle assaisonne la laitue, rehausse une salade de tomates et de basilic, une tranche de pain grillée, un poisson fade.
   
• l’huile moyennement fruitée est conseillée pour la viande crue comme le carpaccio.
  
 
• l’huile légèrement fruitée est conseillée pour les aliments au goût relevé ou lorsque les épices doivent être dominantes.

L’huile d’olive est un fantastique partenaire beauté. Elle est renommée pour ses pouvoirs adoucissants, émolients, hydratants, et nourissants.

• Ongles  et cuticules
  L’huile d’olive tiède a des vertues fortificatrices sur les ongles cassants ou mous. Il suffit de les tremper 15 mn. les mains sèches sont aussi soignées avec cette recette rapide.
   
• Buste
  Pour les petites rides ou le relachement de la peau, posez des compresses d’huile d’olive recouvertes d’un gant de toilette chaud. Laissez agir 5 à 10 minutes et rincez
  
  
  
  
• Coude, genou, pied rugueux
  Pour adoucir ces parties de votre corps qu’on laisse trop souvent de côté, prenez les deux moitiés d’un citron versez de l’huile d’olive sur les deux moitiés et appuyez vos coudes, genou, etc  sur les citrons pendant 10 minutes
  
 
• Cheveux frisés et secs
  Prenez de l'huile d'olive et des oeufs:
  
  cassez les oeufs et séparer le jaune du blanc en gardant le jaune et pour chaque jaune d'oeuf gardé, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.( ex: 5 jaune = 10 cuillères d'huile d'olive ).
  
  laissez au minimum 20 minutes sous un film plastique voire toute la nuit c'est mieux.
  
  rincez, shampouiner et vos boucles seront plus que parfaites!
  
 
• Peau douce
  Voici une recette de Crème pour le corps très efficace Huile d'Olive, Miel, Citron

Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi citron et 1 cuillère à soupe de miel liquide. Massez bien votre peau avec cette préparation puis rincez.